Gli integratori di bicarbonato di sodio sono di gran moda nel ciclismo professionistico

Ho preso parte ad una prova indipendente del sistema Maurten Bicarb utilizzato dal Team Jumbo-Visma

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Di Jack Evans

Pubblicato: 3 agosto 2023 alle 14:00

Il bicarbonato di sodio è stato utilizzato per anni nel ciclismo per integrare le prestazioni. Essendo alcalino, contrasta l'aumento del livello di acidità nei muscoli, che causa affaticamento durante l'esercizio intenso.

Il bicarbonato di sodio (chiamato anche bicarbonato di sodio o bicarbonato di sodio) viene generalmente consumato sciolto in acqua o sotto forma di capsule.

Ma non senza conseguenze gastrointestinali (GI) potenzialmente disastrose: pensa ai velocisti in tuta che corrono in bagno pochi minuti prima dell'inizio di una gara.

Ora Maurten ha ideato un nuovo modo di ingerire il bicarbonato. Un rivestimento in gel aiuta le minuscole capsule di bicarbonato a passare nell'intestino. Il bicarbonato sotto forma di soluzione e, in misura minore, sotto forma di capsule standard tende a decomporsi nello stomaco, provocando problemi gastrointestinali.

Il marchio di nutrizione sportiva afferma che il suo Maurten Bicarb System, utilizzato dalle squadre WorldTour, elimina i disturbi gastrointestinali nella maggior parte degli atleti migliorando al contempo le prestazioni.

Maurten sostiene che l'efficacia del sistema Bicarb si estende oltre gli eventi ciclistici esplosivi, dove i benefici del bicarbonato sono ben consolidati, fino alle gare su strada da quattro a cinque ore.

Le affermazioni di Maurten reggono all'esame scientifico? Il bicarbonato può farmi andare più veloce, non solo in bagno?

Per scoprirlo ho partecipato alla prima sperimentazione indipendente del nuovo prodotto da parte dell'Università della città di Birmingham.

Ho chiesto alla nutrizionista sportiva Ellen McDermott, di McD Nutrition, e alla dottoressa Emma Wilkins e Tom Bell, allenatrice della High North Performance, la loro interpretazione dei risultati dello studio.

Il responsabile della nutrizione di Maurten, Tobias Christensson, afferma: “È noto da decenni che il bicarbonato funziona.

“Si basa su prove scientifiche molto solide che se si ingerisce bicarbonato, è possibile aumentare l’equilibrio acido-base, oppure si può avere un’alcalosi più elevata o aumentare la capacità tampone”.

La tua capacità tampone è la tua capacità di eliminare i prodotti di scarto metabolico che i muscoli producono a un ritmo più veloce durante gli sforzi intensi (zona 5 e superiore delle zone di allenamento).

Alla fine, questi sottoprodotti della produzione di energia anaerobica non possono più essere tamponati dal sangue più velocemente di quanto li producono i muscoli.

Il loro accumulo (non di lattato, che può essere utilizzato come combustibile) provoca acidosi metabolica (livelli eccessivi di acido, che compromettono la capacità di contrazione dei muscoli). Ciò contribuisce all’affaticamento e quindi all’esaurimento entro tre-otto minuti di sforzo totale.

Affinché il bicarbonato di sodio funzioni, il bicarbonato nel sangue (HCO3-) deve aumentare per neutralizzare gli ioni idrogeno acidi (H+) e mantenere il pH muscolare.

L'acidosi muscolare ritardata consente di produrre una potenza maggiore più a lungo.

Ellen McDermott afferma: "Recensioni e studi hanno dimostrato che ci sono vantaggi prestazionali del bicarbonato in durate da 30 secondi fino a 12 minuti."

La dottoressa Emma Wilkins e Tom Bell affermano che gli atleti che allenano hanno usato occasionalmente il bicarbonato di sodio per i suoi effetti di miglioramento delle prestazioni. E Bell, un campione nazionale di salita in salita del Regno Unito, lo ha usato lui stesso.

Il sistema Maurten Bicarb disponibile in commercio è costituito da una ciotola di miscelazione, idrogel (contenente 40 g di carboidrati) e bicarbonato.

Il prezzo varia a seconda del dosaggio richiesto. Ad esempio, una dose media per un atleta di 75 kg costa £ 60/$ 65/€ 64,40 per quattro porzioni. Maurten consiglia una porzione per sessione di allenamento o gara.

Per consumare, mescoli insieme l'idrogel e le minuscole compresse di bicarbonato nella ciotola. Quindi mangi il contenuto, assicurandoti di ingoiare le compresse intere.

Secondo Christensson, Maurten ha iniziato a sviluppare il sistema Bicarb nel 2020.

L'obiettivo era catturare l'effetto di miglioramento delle prestazioni del bicarbonato in una forma che lo stomaco di più persone potesse tollerare.