Dati sui micronutrienti minerali dei cereali e sulla chimica del suolo provenienti dalle indagini GeoNutrition in Etiopia e Malawi

Dati scientifici, volume 9, numero articolo: 443 (2022) Citare questo articolo

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Il set di dati comprende dati primari per la concentrazione di 29 micronutrienti minerali nei cereali e fino a 84 proprietà chimiche del suolo provenienti dalle indagini del progetto GeoNutrition in Etiopia e Malawi. Il lavoro ha fornito approfondimenti sulla variazione geospaziale nella concentrazione di micronutrienti nelle colture di base e sui potenziali fattori che influenzano il suolo. In Etiopia, il campionamento è stato condotto nelle regioni di Amhara, Oromia e Tigray, durante le stagioni del raccolto di fine 2017 e fine 2018. In Malawi, il campionamento su scala nazionale è stato condotto durante la stagione del raccolto aprile-giugno 2018. Le concentrazioni di micronutrienti nei cereali sono state misurate utilizzando la spettrometria di massa al plasma accoppiato induttivamente (ICP-MS). Le proprietà chimiche del suolo riportate includono il pH del suolo; azoto totale nel suolo; carbonio totale nel suolo (C); C organico del suolo; capacità effettiva di scambio cationico e cationi scambiabili; uno schema di estrazione sequenziale in tre fasi per il frazionamento di zolfo e selenio; fosfato disponibile; oligoelementi estraibili con acido dietilenetriaminopentaacetico (DTPA); oligoelementi estraibili utilizzando Ca(NO3)2 0,01 M e CaCl2 0,01 M; e Zn isotopicamente scambiabile. Questi dati sono riportati qui secondo i principi dei dati FAIR per consentire agli utenti di esplorare ulteriormente i collegamenti agricoltura-nutrizione.

Misurazione(i)

Oligoelemento • proprietà chimiche del suolo

Tipi di tecnologia

Spettrometria di massa al plasma accoppiato induttivamente

Tipi di fattori

Geografia • Raccolto di cereali di base

Caratteristica del campione: organismo

Colture alimentari di cereali di base

Caratteristica del campione - Ambiente

Agricoltura di piccoli proprietari terrieri

Caratteristica del campione: posizione

Etiopia • Malawi

I micronutrienti sono le vitamine e i minerali di cui il nostro corpo ha bisogno in piccole quantità e che si ottengono dal cibo che mangiamo. Le carenze di micronutrienti (MND) tra le persone rimangono una delle principali preoccupazioni globali; più di 2 miliardi di persone potrebbero esserne colpite in tutto il mondo, con maggiori rischi di carenza nell’Africa sub-sahariana rispetto alla maggior parte delle altre regioni1. Il rischio di MND nelle popolazioni può essere informato comprendendo l’apporto di micronutrienti all’interno dei sistemi alimentari. Questo approccio è stato generalmente condotto a livello nazionale, sulla base di un’interpretazione secondaria dei dati relativi al consumo, alla spesa o all’offerta alimentare provenienti da indagini sulle famiglie e dai bilanci alimentari1,2,3,4,5.

Studi recenti condotti in Etiopia e Malawi hanno riportato variazioni sostanziali nella concentrazione di micronutrienti dei chicchi delle colture di cereali di base a livello subnazionale, compresi calcio (Ca), ferro (Fe), selenio (Se) e zinco (Zn)6,7, 8. Alcune di queste variazioni sono spazialmente correlate a distanze fino a diverse centinaia di chilometri. Ciò significa che per le persone che consumano cibo di provenienza locale, come nel caso di molte comunità agricole di piccoli proprietari terrieri, il luogo di residenza sarà un fattore di influenza importante (a volte il più grande) nel determinare l’assunzione alimentare di micronutrienti provenienti dai cereali7. Inoltre, per il micronutriente Se, esistono prove evidenti di legami tra le caratteristiche del suolo e del paesaggio, le concentrazioni di cereali nei cereali e i biomarcatori dello stato del Se nelle persone9,10.

Qui riportiamo l'insieme più ampio di dati primari per i cereali e i terreni provenienti da questi studi in Etiopia e Malawi (Tabelle 1 e 2), con un focus sui dati riportati in Gashu et al.6,7, Mossa et al.11, e Botoman et al.12. Questi dati sono stati ottenuti come parte del lavoro in corso nell'ambito di due progetti "GeoNutrition", finanziati principalmente dalla Bill & Melinda Gates Foundation (BMGF) e dal Global Challenges Research Fund (GCRF) del governo britannico. Campioni di suolo e grano sono stati raccolti in entrambi i paesi utilizzando disegni di campionamento spazialmente bilanciati, insieme a metadati, con il consenso informato degli agricoltori.